清蒸鱼

食料 : 
鱼 （ 切片 ）
可选择喜欢吃的鱼，我用红枣鱼

配料：
蒜米 （ 适量 ）
小洋葱 （ 适量 ）
老姜 （切丝，适量 ）
葱末 （ 适量 ）

调味料 :
蒸鱼酱油 （ 适量 ）
鱼露 （少许 ）
麻油 （ 少许 ）
胡椒粉 （ 适量 ）
水 （ 适量 ）

做法 ：
1. 把蒜米，小洋葱&老姜放入油里爆香，炒至金黄色。
2. 把蒸鱼酱&水倒入，加入麻油，胡椒粉&鱼露，待滚后捞起。
3. 把酱淋在鱼肉上，再把葱末撒上。
4. 放入蒸煮锅/煤气炉 蒸15分钟即可上桌享用。

Recipe by Jemmyng(好料大搜查)
* 清蒸三样东酉，都是同一时间熟。它可以同一个时间蒸三样佳肴 。我用这款是 FABER牌子的。
* 蒸鱼酱，它是一种蒸鱼的酱油~你可以在各大小超级市场找到，会有张鱼画帖子贴在瓶子上，外面会写着蒸鱼酱，很容易找到的。