鱼 ( 切片 )
可选择喜欢吃的鱼,我用红枣鱼
配料:
蒜米 ( 适量 )
小洋葱 ( 适量 )
老姜 (切丝,适量 )
葱末 ( 适量 )
调味料 :
蒸鱼酱油 ( 适量 )
鱼露 (少许 )
麻油 ( 少许 )
胡椒粉 ( 适量 )
水 ( 适量 )
做法 :
1. 把蒜米,小洋葱&老姜放入油里爆香,炒至金黄色。
2. 把蒸鱼酱&水倒入,加入麻油,胡椒粉&鱼露,待滚后捞起
3. 把酱淋在鱼肉上,再把葱末撒上。
4. 放入蒸煮锅/煤气炉 蒸15分钟即可上桌享用。
Recipe by Jemmyng(好料大搜查)
* 清蒸三样东酉,都是同一时间熟。它可以同一个时间蒸三样佳肴 。我用这款是 FABER牌子的。
* 蒸鱼酱,它是一种蒸鱼的酱油~你可以在各大小超级市场找到,会有张鱼画帖子贴在瓶子上,外面会写着蒸鱼酱,很容易找到的。
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