炸鸡排

鸡肉4大片~不要太厚

腌料：
蚝油1大匙，麻油1小匙，炸鸡粉半汤匙，盐、白胡椒粉和黑胡椒粉适量，Parsley香菜草少许。

炸料：
面粉，全蛋液和面包糠（黄色）

★用刀背轻轻拍打鸡肉（让鸡肉松弛吃起来没酱硬），加入腌料拌匀放入冰箱腌上最少1小时。
★把鸡肉沾上面粉再沾上蛋液，最后沾上面包糠放入已预热的油锅小火炸至金黄色或熟透即可。

Recipe by siew moy wong
* 炸鸡粉跟腌料一起加入鸡里面腌。