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Tuesday, 18 March 2014
娘惹豆豉鸡
材料:
鸡肉1kg,蒜米5瓣切碎。
醃料:
生抽3汤匙,老抽1汤匙,糖2汤匙,蚝油1汤匙,味精1
茶匙,胡椒粉1茶匙,麻油半汤匙。
做法:
1)把肉加入腌料拌匀,腌至入味。
2)爆香蒜米,加入肉炒一炒煮滚(我有加入适量水)转小
火焖至汁浓稠即可。
Recipe by
May Khoo(
好料大搜查)
* Cindy Cxxxx:
都没用到豆豉,名称又叫豆豉鸡。
*
Wai Cxxxx:
may be it look black。
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