Wednesday 14 August 2013

全蛋式巧克力海绵蛋糕

因为要做提拉米苏的蛋糕体!所以一份食谱份量做了两粒蛋糕体!一个5寸模,一个6寸模!
材料:
Sponge Mix巧克力味〜250g,蛋A~4粒,牛奶~50ml
玉米油~50ml

做法:
1.将海绵蛋糕粉放进大碗中,然后把蛋一个个慢慢加入,边加边搅拌。(我是一次过加入)
2.用搅拌机打均蛋和粉(用慢速度),然后加入牛奶(换高速度)打至变白(大概15分钟)。不要停哦!乖乖打到15分钟蛋糕一定会成功!
3.最后加入玉米油,拌均就可以倒进模。
4.160度30分钟(每架烤箱不一样,要自己拿捏时间)我直接用7寸模,我用Noxxa烤箱160度,30分钟(中层),后换170度,25分钟(最底层)再烤!!!蛋糕没有裂开哦!而且烤好倒扣凉了不会回缩哦!


Recipe by Wennie Yap Yee (好料share share)
做蛋糕通常都用A蛋的!

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