烤小鸡蛋糕

材料：
普通面粉 110g
幼糖 110g
鸡蛋 4粒

做法：
1. 将鸡蛋和幼糖打至松发至乳白色，慢慢加入筛过面粉搅匀。

2. 预热小蛋糕模型，抹上少许油，倒入面糊，以200c烘16分钟至表面金黄色。

3. 用沙爹枝插入蛋糕，然后取出，待冷。

食谱来自 Kathrine Kwa

Recipe by Michelle Heong(好料share share)

蒸鸡蛋糕

材料：
全蛋4个，糖120g，低筋面粉120g，盐少许。

做法：
1~以高速将鸡蛋打至起泡泡，慢慢加入糖搅打至松发乳白色，再以慢速搅打至幼滑。
2~分次将面粉筛入蛋糊中轻轻搅拌均匀。
3~把搅拌好的面糊倒入模型杯子里。
4~把装好面糊的模型杯放入已经预热好的蒸锅里，大火蒸15分钟至熟即可。
5~熄火后别马上开盖，再焖5分钟即可。

p/s:想要知道蛋糕是否熟透？用一支竹签插入蛋糕中间再拔出来，如果竹签没有沾着面糊表示蛋糕已经熟透咯！
Recipe by Elyn Liew (好料share share)
* 起司蛋糕要用低筋面粉。
* 我觉得不会很甜，刚刚好，如果要加汽水的朋友糖量就要减少.
* Zhai Ni Lie 如果我，喜歡加點7up汽水會更香更柔軟。可以加汽水啊! 只是我的食譜是：蛋4粒～糖180g，低筋麵粉200g，100cc汽水。

面包机做的鸡蛋糕

面包机做的鸡蛋糕

与普通传统鸡蛋糕食谱是一样的

材料：
1 碗鸡蛋
7分碗 糖
面粉 9分碗

将鸡蛋和糖用搅拌机打到乳白色（越20分钟），
加入面粉搅拌均匀就可以开始倒入已预热的面包机了。

Recipe by peggy chong
* 烤的时候先涂上层油才倒入面糊。
* 所有的材料都是用同样的碗.
*用什么碗都可以...吃饭的碗也能...时间就以各人的面包机而定了.
* 7分满是...比半碗多些, 9分满是 ...差点满.
* 完全不需要加水,只是在倒入面糊前先涂上层油以防止粘模.