香兰雪纺蛋糕

配料： 
(A)
5粒蛋黄
20克糖
100克自发面粉（或蛋糕粉加1茶匙发酵粉）
100毫升椰浆牛奶
2汤匙香兰汁 
3汤匙橄榄油/植物油

(B)
5粒蛋白
60克糖
1 / 2茶匙柠檬汁

香兰汁成分： 
10香兰叶
1 1/2汤匙的水，

为了使香兰汁： 
印章香兰叶成块，1 1/2汤匙水混合 
压榨出汁的手或纱袋。 

方法： 
烤箱预热到170C 

将蛋黄和糖拌匀。。再加入椰奶和香兰 汁

将面粉倒入蛋黄混合物。拌匀。最后，加在油中。。

用一个干净的碗里，用电动搅拌器打蛋白和柠檬汁。加入60G糖,分三批。继续打，直到僵硬的山峰组成。 

勺出1/3的蛋液白人和折叠成蛋液。轻轻的把剩下的蛋液白 拌匀。。

倒入20CM戚风蛋糕锅。。头的十五烤170C,然后把热量降低150C再烤20至25分钟或直至熟透。

将蛋糕从烤箱中取出。立即反转泛。让它完全冷却。 

Recipe by Carol Rachel Yap (好料大搜查) 
* 每个烤箱温度不一样，请根据你的烤箱调整。
* 椰浆牛奶是浓椰浆。
* 可以不要放拧檬，不过蛋白要打到僵硬的山峰组成。
* 蛋糕上面都焦了，下面都不熟的在烤都几次就变硬了？那是应该烤箱太热。。每个人的烤箱不一样。。也许你下次再烤的话,把热度减低15c-20c 吧，记的要用上下火。