蒜香青葱蜜汁鸡 Chicken With Crispy Garlic & Mixed Sauce

这是一道很容易又简单煮的菜肴，用 HP 酱和 LP 酱腌制，煮出来的味道相当好吃，再撒上爆香后的蒜在鸡肉上，很香的蒜香味和又脆的蒜，味道更是好极了。

材料：
两个 全大鸡腿 - 砍块
20克 蒜片
一颗 青葱 - 切段
一杯 水
4汤匙 油
四分之一茶匙 盐

材料A
3汤匙 LP酱（Lea & Perrins)
3汤匙 HP酱
两汤匙 番茄酱
一汤匙 白糖

做法：
1）把鸡肉以A 料腌制30分钟。
2）烧热油，把蒜片煎至金黄，捞起备用。
3）把鸡肉下锅炒3分钟，加入水继续焖煮。
4）当汁剩下一半时，加入青葱拌炒。
5）续煮至汁呈浓即可起锅。
6）将香酥蒜片撒在鸡肉上即可。

Recipe by Hs Hs Vivi (饮食画报)