hotdog 面包

材料：
500g高筋面粉，l 又半小匙即溶酵母，100g糖，50g软化牛油，270ml水。

做法：
1. 将高粉，酵母，糖和半小匙盐放入碗中搅拌均匀，慢慢倒入水。
2. 用低速度拌打至面团可拉得很薄但又不会破及富弹性，最后放入牛油打拌均匀。（我是用手揉）
3. 盖上湿布让它发至双倍大。
4. 用手指按下去，会浮起表示发得刚刚好。再揉成光滑再让它休息15分钟。就可以做成各种形状的面包。

Recipe by kam lan wong
* 用手揉的话要揉到面团看起來很滑，不黏手，很光滑就是，不过很累。
* 己预热之烘炉，面包上抹上蛋液，用200度烘約12一15分钟至金黄色。