Marble cheese cake

底层材料：
消化饼干120gm(压平）
杏仁粉30gm(烘香）
牛油80gm（溶解）

馅料：
忌廉芝士500gm
幼糖80gm
白色烹饪巧克力80gm(隔水炖溶）
粟粉20gm
UHT鲜奶油200gm
鸡蛋2粒（打发）

上层材料：
黑色烹饪巧克力30g(隔水炖溶）
7寸脱底模

做法：
1：底层：将底层材料拌均匀，压入一个7寸脱底烘 模，冷藏至结实。
2：馅料：将芝士及糖搅打至浓滑，加入炖溶的巧克力，拌入鲜奶油及粟粉。最后加入打发的鸡蛋拌匀。
3：倒入（1）及滴些上层黑色巧克力液拉花。以蒸烘方式160度烘一个小时十五分（视个别烘炉，以竹签探测）。熄火后让蛋糕继续留在盖着的烘炉里半个小时。
4：取出蛋糕待凉后冷藏六个小时后才享用。

Recipe by joan see
* 无论做任何蛋糕，都需要预热哦。