韭菜糕

材料：

a）75g澄面粉（汀面粉）
      75g薯粉
      1/4小匙 盐
      滚水（热烧水）200ml

b）两汤匙油（先下一汤匙揉了又加一汤匙）

馅料：

爆香蒜耳及虾米，加入韭菜及调味料拌匀即可！（调味料：盐，鸡精粉，糖）

做法：
将皮料（a）用滚水用快子快速搅匀，盖着放置10分钟！
把油加入面团用手揉之光滑，在静放5分钟！
大概16粒，每团大概20g！
蒸盘摸油才把菜粿放上去
大火蒸10分钟，之皮变透明，取出后，图上一层薄薄的油！

Recipe by jh hah

* 我是用包包子的方法包的！尝试揉久一点看看，或可以加一点点的水继续揉到他滑滑！

* 蒸好后你可以涂上食油或如果有蒜油就放蒜油哦！我是用普通的铁盘而已！

* 薯份是tapioca flour!

* 静放5分钟前已经把油加完了！5分钟完闭后才切皮压扁哦！