120g 细糖/100g
5粒 A蛋/我用了2粒蛋黄5粒蛋白
3 tbsp 炼奶／鮮奶
3 tbsp 可可粉 或 milo
200g butter／170g
做法:
1. 牛油加糖搅拌融化,分次加蛋拌均匀,加入涮过的面粉,拌均匀,加炼奶。
2. 把1/4的面湖分出来加入可可粉拌均匀。然后把白面湖和可可面湖交替倒进模型里,最后锅里水滚了放去蒸30分钟就大功告成。
Recipe by tan bee kian
Saturday 1 June 2013
蒸牛油蛋糕
120g 细糖/100g
5粒 A蛋/我用了2粒蛋黄5粒蛋白
3 tbsp 炼奶／鮮奶
3 tbsp 可可粉 或 milo
200g butter／170g
做法:
1. 牛油加糖搅拌融化,分次加蛋拌均匀,加入涮过的面粉,拌均匀,加炼奶。
2. 把1/4的面湖分出来加入可可粉拌均匀。然后把白面湖和可可面湖交替倒进模型里,最后锅里水滚了放去蒸30分钟就大功告成。
Recipe by tan bee kian
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