蒸梳打饼蛋糕

30片梳打饼（搅碎成粉状）
牛油150g
幼糖150g
鸡蛋6粒

1. 牛油和糖打发（颜色由黄至白）
2. 逐粒加入鸡蛋打至均匀
3. 倒入梳打饼粉搅拌均匀分成两份
4. 一份可依个人喜好加入可可粉或milo 粉， 另一份加入青色食物颜料
5. 倒入8＂模大火一层一层蒸，每层5分钟，最后一层10分钟

Receipe by rain tay
* 我是用称重的牛油，或普通一块的牛油，planta牛油我没试过。
* 我网上看到的食谱是都是用无油梳打饼，可是我这里找不到，我用普通梳打饼也可以哦（乒乓牌，jacob, julie的我都用过，都没问题）
* 模具我没涂油，蒸好后，待凉，很容易就脱模了。
* 加入鸡蛋后不需要打发，逐粒加入鸡蛋，我只稍微打一下，均匀就好，再加第二粒鸡蛋再打均匀，以此推类。
* 饼干稍微捏碎后放入搅拌机（水果搅拌机）搅碎，这样比较粉，比较均匀，如果家里没搅拌机，可以放入纸袋，用杯底压碎
我用打蛋器打，用手打牛油和糖要打很久啊。

* 牛油不用隔水，我直接混合糖，就用打蛋器打了，饼干如果用乒乓牌的，确实成品出来颜色比较深一些，饼干放水果搅拌机打成粉状会比较均匀哦。

* 乒乓牌的饼干会比较油，以前我也试过，我今天用Julie 牌子的（Julie cracker ）。