烤纸杯鸡蛋糕

食谱来自siongyan ong

小粒是鸡蛋糕，烤的。大杯的是海棉蛋糕，蒸的。都是鸡杯来的，至于海棉蛋糕，我是买快乐草乐草海棉蛋糕做的，里面我放了存班兰精。

一包海棉蛋糕粉，8粒A蛋，100ML清水，一点班兰精，一小匙粟米油。。我照海棉蛋糕食谱做，我换成蒸的25分钟。

（大纸杯是班兰海棉蛋糕。我是买海棉蛋糕粉来做的。做法就是8粒A蛋，清水100ML，粟米油一小匙，班兰精少许。。把鸡蛋和清水搅拌3分钟后加入蛋糕粉，拌匀后在加油和班兰精拌好到入纸杯蒸25分钟。完成）

原料:鸡蛋两个，白糖40克，低筋面粉60克，植物油6克

份量:八个

做法：

1、鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中，

2、隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。写八字不消失。

3、低筋面粉过筛

4、将面粉倒入鸡蛋糊中。

5、翻拌均匀后，再倒入植物油

6、再搅拌均匀。

7、装入裱花袋中，挤入小纸杯中，

8、烤箱180度预热，中层烤15分钟左右。

1、全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。

2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。

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