Tuesday 14 May 2013

牛奶彩虹蛋糕


材料: 

鸡蛋6粒
黄油(overlet) 1 1/2 茶匙
糖180g 
200g面粉
奶粉5大汤匙 
150g 粟米油 
2大汤匙炼奶

做法:
将蛋,白糖和overlet一起打至松发/变白(大概10分钟)。加入面粉和奶粉轻轻搅拌至均匀。然后加入油和牛奶,分成5份,加入喜欢的颜色。 一层一层蒸。蒸之前模具先涂上油,每一层以大火蒸八至十分钟。最后一层蒸15分钟。待凉后才可以脱模。

Recipe  by Irene chan
* 一层蒸10分钟。。。最后一层蒸15分钟,不用拿出来就直接把第二层倒进第一层上面再蒸10分钟。
黄油是蛋糕正定剂不可以用粟米油来代替,功效不一样。HL 牛奶代替奶粉也不可以,奶粉是粉类嘛。。。什么牌子的奶粉都可以。


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