pizza皮制作

要吃比薩(pizza)，不一定上比萨店。自家DIY製作也挺不錯,而且可按自己和家人的口味，加上甚麽配料，加多少都可以。最重要是先製作披薩批底。跟著下來，灑下喜歡的配料。然後放进烘炉只不過等5至10分鐘，就可享受新鮮出爐熱辣辣的比薩啊!

材料：
〜比萨面团：
面包面粉250克
冷水140毫升
即食酵母粉（Instant Yeast ）1茶匙 tsp
盐1/2茶匙

 tsp
糖5克
黄油（butter）2汤匙

 tbs

1. 把以上的原料全部混合一起搅拌均匀，然后在案板或灶台上撒一层面粉，开始和面，直到不粘手，再一直揉..揉至成面团呈现光滑弹性，将它裹成一个球形面团。

2. 让面团膜发酵一小时，或者让面团涨大至两倍大。

3. 一小时后，撒上一些面粉。

4. 将面团中的气泡揉出去。

5. 分成两个小或以上的小面团。

6. 把揉好的小面团擀压成扁平的薄面饼。随之用叉子插一些洞。

7. 涂上比萨酱，均匀地涂在比萨饼上，并添加所选择的配料（比如香肠，青椒丝，蘑菇等）。

8. 撒上马苏里拉奶酪（mozzarella cheese）

9. 在180-200C 烘烤约15分钟。

Recipe by moon yinqq