电饭锅芋头饭

又是一个懒人食谱，一锅熟，不过煮出来会让你吃不停。

电饭锅芋头饭

芋头的营养价值丰富，它含有大量的淀粉和蛋白质。芋头最可口的地方就是松软口感以及独特的香味，不论是甜咸口味都十分可口。在煮芋头饭的过程中，芋头的飘香味在空气中传递。好吃的芋头饭是用虾米提味，加上粉酥的芋头夾在飯中，芋头与饭皆粒粒分明，不会湿粘粘。

材料：
芋头500g、虾米50g，花肉100g，蒜米3瓣，小葱头5粒，长豆3-5条，白米3杯
水适量，老抽，盐适量，胡椒粉

做法：
1. 白米淘洗干净，沥干水分；芋头去皮切成丁备用。
2. 花肉切小块，虾米洗干净，沥干水分。蒜米和小葱头剁碎备用。
3. 烧热锅，放油，油热先后倒入蒜米和小葱头爆香至黄色，再下肉碎翻炒一下。
4. 再下虾米和芋头一起翻炒一下，然后适量盐和胡椒粉。
5. 倒入洗净的白米，长豆和适量的老抽翻炒均匀。
6. 移入电饭煲，加水（跟平时煮饭的水量差不多），按下煮饭键。等电饭煲煮饭键跳起后再焖10分钟即可。

Recipe by Wei Kwan Yiow