干烧黄酒鸡

好吃又易煮

材料：
三个全鸡腿(切块，用少许酱油，胡椒粉，麻油和玉米粉腌一腌)，姜末三大匙，

调味料：
黄酒一碗，黑酱油三大匙，酱油一匙，麻油少许

⒈把鸡肉块放进热锅中煎至两面金黄，拿起备有。
⒉爆香姜末，加入鸡肉块一起炒。下黄酒大火焖煮至汁收到一半，加入黑酱油，酱油快速炒均匀。
⒊焖煮片刻(我比较喜欢多汁，所有焖煮大概2分钟。如果你喜欢干身点就焖煮到汁差不多收完），麻油在锅边。既可以上桌。

Recipe by Jane chen
* 黄酒是自家酿糯米甜酒，你可以在巴杀卖干货的档口或超市都可以买到。