蒜香叉烧

蒜香叉烧食谱（3人份）

材料：
400g花肉

腌汁：
10瓣蒜米（剁碎）
1大匙蚝油
2大匙酱油
1大匙糖
1大匙绍兴酒
3大匙李锦记叉烧酱
1小匙黑酱油
2大匙清水

1。 花肉洗净，加入腌汁放冰箱腌过夜。 中途取出打开翻动一下肉条。

2。 腌制好后取出,将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层的李锦记叉烧酱。

3。将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷一层的李锦记叉烧酱。再烤10分钟左右即可。

4。煮滚剩下的腌汁，加少许玉米粉去勾芡至腌汁浓稠。

5。等叉烧凉后，切片，淋上煮好的腌汁即可上桌。

Recipe by jane chen
没有烤箱也可以做叉烧

材料和腌料都和之前我上传的一样，只是要准备多400ml清水放在锅里煮滚，加入腌好的花肉以中火煮至汁干，再用小火煎至两面金黄即可取出，切片享用。