咕噜肉

材料：
上肉或夾心肉 300g
适量粟米粉（炸的时候沾肉用）
灯笼椒1粒、蕃茄1粒、洋葱1粒，黄梨100g（全部切成小粒，备用）

腌料；
盐，糖，麻油、各1/2小匙
蚝油，苏打粉、各1小匙
水3大匙，绍兴酒1大匙，蛋1粒


汁料：
酸梅酱，辣椒酱，糖,各1大匙
蕃茄酱3大匙, 盐1小匙，白醋1/2大匙，水100ml（全部拌匀，备用）

做法：
1）上肉切成半时厚，然后用刀背拍至松，加入腌料30分钟或隔夜。
2）腌好的肉沾上粟米粉，放入热油中炸至金黄色。捞起。
3）放入1大匙油，爆香灯笼椒、蕃茄、洋葱丶黄梨，然后倒入汁料煮至浓。
4）最后加入炸肉，拌匀便可上桌享用。


注：我用三层肉，小孩不吃灯笼椒，蕃茄我没放。

Jenny Wong Chew Kim （

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* Cxxxx Bxxx Hxxx：这个食谱我有。我已经试煮过了。味道超赞的！大家不妨试试。