团圆笑哈哈 (清蒸鲜虾白玉菇)

农历新年已近，随兴为大家献上简易的年菜。
希望大家合家团圆，欢喜嘻哈，万事如意，恭贺新禧。

鲜虾 10-12只 (去肠洗净)
白玉菇 1包 (去除根部,洗净)
西兰花 1小棵 (切小朵洗净,稍微烫一下)
萝卜 适量 (切花片)

水 1汤匙
酱油 1汤匙
盐,糖 各1/4茶匙 (也可放蚝油,视个人口味)

蒜头油: 蒜头 3瓣 剁碎,油适量。热油锅炒至金黄即可。

预热蒸锅。
把白玉菇,西兰花,萝卜,鲜虾铺在盘。
把水,酱油,盐,糖,混合均匀,淋在盘。
大火蒸5-7分钟,或至熟。(视虾大小)
蒸好后,淋上蒜头油即可趁热食用。

Recipe by Yenyou Loo(好料share share)