炸蟹柳

炸蟹柳做法 ：
1）把蟹柳解冻，用手撕成一条条（不要太幼）。稍微拿去太阳晒下，或用风扇吹干。。
2）把油温热，用中小火慢炸，至熟透，不然会软软。。。炸蟹柳的时候刚开始是有气泡的，直到气泡消了，就代表蟹柳炸熟透了。
3）炸好了，放在吸油纸或麻将纸上，
摊开，待冷，完全凉了，收进密封罐。

Recipe by 一零鼠(好料share share)

* 炸了可以收三个礼拜。。。，不过炸了一定很快吃完的啦。。。我是专门去卖火锅材料的专门店买的。1kg RM11。
* 炸之前必须去干水份，可以稍微拿去晒干或风扇吹干，还有必须炸到熟透，看看上面食谱跟你们说的（2）把油温热，用中小火慢炸，至熟透，不然会软软。。。炸蟹柳的时候刚开始是有气泡的，直到气泡消了，就代表蟹柳炸熟透了。