咸鱼花腩煲

材料；
五花肉400g
咸鱼 60g（切小小粒煎香、备用）
生姜片 6片
辣椒干 6条（切段，备用）喜欢吃辣可以没多一点
红葱头 2粒（切块，备用）
青葱 4条（切段，备用）

腌料 ；
晒油 1/2 汤匙
生抽 1/2 汤匙
胡椒粉 少许
糖 1茶匙
薯粉 3汤匙

调味料；
蚝油 1汤匙
晒油 1/2 汤匙
生抽 1汤匙
LP酱 1汤匙
糖 1/2 汤匙
花雕酒 1汤匙

做法；
1）五花肉洗净，切薄片，和腌料拌勻，腌半个小时，然后锅中烧热油，放入腌好的五花肉片炸至金黄色。捞起沥干。
2）辣椒干和青葱切段，红葱头切块。
3）烧热油锅，把咸鱼煎香。
4）锅中烧热油，炒香生姜片、辣椒干、红葱头、青葱、和调味料。 然后加入炸好的五香肉片和咸鱼炒一下，以薯粉混合清水勾芡即可。

Recipe by Jenny Wong Chew Kim(好料share share)
*  LP 酱很多地方都可以买到的，我没有试过把Lp酱可以换成hp 醬，如果换去hp 醬味道应该会不一样了。
* Qqbaby Vxxx：晒油就是黑酱油。