自制伊面

材料：
普通面粉 - 300克
木薯粉 - 1汤匙
幼盐 - 少许
碱水 - 1/2茶匙
水 - 150ml

做法：
1.把所有材料揉成团，这时的面团是很粗糙的，分成9份，盖好放着修面30分钟。
2.压平在捏成圆形，这时的面团变得很幼滑了，盖好修面15分钟。
3.面团压平撒点面粉放入搅面机搅薄（9号）。
4.用6号在搅薄。
5.在用3号杆薄，记得面与面之间要记得撒点面粉哦。
6.最后搅成细面。
7.热锅放入油，如果不想用太多的油来炸的话，就尽量把面条弄开变成扁宽形，油只要超过面条就可以了，看到吗夏天不是用很多油去炸哦，网架只要定型之后就可以拿起来了，记得翻面在炸一炸颜色才会均匀。
8.炸好拿上来待凉，在煮个汤就可以吃了。

如果揉面时加多一点点的盐，就成了一种小孩爱吃零食~Mamee~

相关资料 ：http://summerpather.blogspot.com/2013/12/blog-post_18.html

Recipe by Summer Panther(好料share share)