五香螺旋饼

面团（1）~材料A： 
300g普通面粉、1小匙双倍发粉、90g幼糖、60g面包油，120ml水。 

面团（2）~材料B： 
280g普通面粉、1小匙双倍发粉、1/2小匙苏打粉、1小匙盐、150g糖粉、1小匙半五香粉、 
1小匙半胡椒粉、1小匙半辣椒粉、60g苏打饼碎、30g芝麻。 

材料C： 
40g食油、1汤匙南乳汁、2块南乳、150ml水+-~ 拌匀 

做法： 
1）将A料放入盆中拌成面团。 
2）将B粉放入盆中拌匀，再倒入C料拌成面团。 
3）将（1）和（2）的面团擀成薄片，但（1）的面团要擀大一些。 
4）将面团（1）扫上一层蛋液，然后把面团（2）叠上，再扫一层蛋液。 
5）卷成圆柱形，放进冰箱冷藏1个小时。 
6）取出，切成片，如果切不到太薄，可以按塑料袋按薄，才放入预热烤箱， 
以160度烤15至20分钟即可。 

原版食谱来自　KATHRINE KWA。

Recipe by Hoe Lai Kien(饮食画报)
* 面包油是菜油（　PLANTA之类的 ）。