迷你香肠宝宝面包卷

基本甜面包团：
材料：
高筋面粉 300 克
盐 1/2茶匙
幼糖 60 克
即溶酵母 5 克
鸡蛋 1粒
鲜奶 130 克
牛油 40 克

内馅：
香肠
芝士碎

做法：
1）面粉、盐、幼糖及酵母一起混合均匀。
2) 加入蛋液及鲜奶揉成面团后加入牛油揉至不沾手及有弹性。
3) 盖着发酵40分钟。
4) 将面团分割成每份60g，滚圆，休息10分钟后，包入香肠。卷起，像瑞士卷一样.
5) 用湿布盖着发酵40分钟，扫上蛋液及洒上芝士碎。
6) 预热烤箱190度，中层烘烤12-15分钟。

Recipe by 安妮(好料share share)