马铃薯泥

好吃的马铃薯泥，在家里简单制作，可以媲美外面的KFC马铃薯泥哦！又简单又好吃！卫生干净！还是自己做比较健康！味道很棒哦！不妨试试看！

材料：
1）马铃薯190g4小粒（去皮，切块，泡一下水）
2）全脂奶粉20g（可以用全脂奶代替）
3）热水20g-40g（用全脂奶，热水就不需要啦）

酱料：
1）黑胡椒1汤匙（不够辣，可以增加）
2）蚝油1½汤匙（我用素蚝油）
3）奶油10g（我用Anchor 牛油无盐）
4）清水1小碗（大概100g）
5）木薯粉+清水少许+拌匀（勾芡的）

做法：
1.把泡过水的马铃薯块，用小锅加入盖过马铃薯块的水份，一起煮焖15-20分钟，直到马铃薯块，可以被筷子刺穿，最佳熟度！
2.把煮好的马铃薯块，拿起来，用汤匙压绵密！
3.加入奶粉搅拌均匀，如果太干，可以加入热水，直你觉得的浓稠度，即可！
4.热锅加入清水，蚝油，黑胡椒粉拌匀，再加入奶油，煮到均匀，就可以加入少许勾芡水！搅拌均匀！即可！
5.把煮好的马铃薯泥，淋上酱汁，就完成啦！好吃简单的马铃薯泥，即可享用！

备注：
1）一定要全脂奶哦！奶粉和鲜奶都可以，如果用鲜奶，不要冰箱冰过的哦！
2）味道可以煮的时候试试看，我用素蚝油，比较没有那么咸，Anchor奶油，牛油味道也很棒，清水可以增加，调稀咸度，或者增加！如果，喜欢辣，黑胡椒可以增加！

Recipe by Gemimi Lai(好料大搜查)
* 八个月多的小baby也可以吃，直接吃马铃薯泥。不要淋黑胡椒酱汁！ 
*  一定要一点奶油的！不然，不会香哦。
* 奶粉直接和温热的马铃薯泥拌匀就可以了！不需要特别加热。
* 如果奶粉换去牛奶的话，用同样的全脂奶粉或者全脂鲜奶！味道不会相差很远哦。
* 酱汁如何煮：在做法4有说明（4.热锅加入清水，蚝油，黑胡椒粉拌匀，再加入奶油，煮到均匀，就可以加入少许勾芡水！搅拌均匀！即可！）
* 如果不要用奶粉，要用牛奶的话，可以用全脂鲜奶！full cream fresh milk 。
* 奶油就是牛油~！不是鲜奶油哦，鲜奶油是whipping cream。
* 木薯粉大概½汤匙+1½汤匙清水，拌匀！面糊不够浓稠就加这个勾芡水哦。

Gemimi Lai：我用这个全脂奶粉！也可以用豆粉代替。全脂鲜奶也可以！不要冰箱冰过那种。