蜂蜜巧克力杏仁薄脆片

材料:
牛油 50g
幼糖 80g
蜂蜜 25ml
面粉 30g(过筛)
蛋白 1个
杏仁片 40g
巧克力 40g

做法:
1.将巧克力切碎。
2.在烤盘铺一张不沾的烤布,将牛油隔着热水溶化。
3.在牛油里倒入幼糖,蜂蜜,蛋白,面粉。
4.搅拌均匀,倒在烤盘上,铺成薄薄一层。
5.在面糊表面均匀撒上杏仁片和切碎的巧克力。
6.放入预热180°的烤箱,烘大约10分钟。
7.取出,待凉才脱去烤布,拔成大小均匀的薄片。

补充:
1.面糊一定一定要摊得够薄,才容易烤得脆
2.如果待凉后还是软软的,就表示面糊摊到不够薄,这样就需要再放进烤箱烘几分钟~

Recipe by Aries Leong(好料share share)