Wednesday, 4 December 2013

豆腐花

自制的豆腐花
材料:
1) 2500 ml 的豆浆水
2) 果酸 1tsp
3) 水 100ml

做法:
首先把豆浆水煮滚先, 把果酸加入水中拌均匀就倒进锅里, 然后就把煮滚的豆浆水冲进锅里之后把盖盖好等半个小时以上就可以吃了。



Recipe by Jenny NG(饮食画报)
* 果酸不会酸的, 如果放太多就会酸, 果酸不用煮的。
* 豆浆水:可以买豆浆水来做, 我不是用豆精的。
* 水要2500ml, 豆就要400g, 挤出来一定要2500ml的豆浆水。 
* 是豆浆水, 不是用包装的。果酸是用teaspoon (kfc) 的。
糖你们是另外煮的, 当你们要吃的时候把豆腐花放在碗在加糖水就可以了。(看你们要的甜度)。
 

* 果酸我是在cake 店买的, 它是粉的。
* 陈玮x果酸是citric acid....在百货商场就有了。。。粉状的。
* 1tsp:1茶匙 
* 廖素x:把果酸加水拌均勻倒進鍋里,不需要煮。煮滚的豆浆冲进涡里就行了,盖上一片布,半小时就可以吃了。
* B-Sim Sxxx果酸也叫GDL.去烘培店就可以买到了。
果酸

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