潮州芋头糕（简易）

食材：
2人份 
芋头《刨丝》 200g
葱头《切片》 2粒
虾米《剁碎》 25g
食油 1小匙
粘米粉《来米粉》 30g
食水 250ml
盐巴 少许
胡椒粉

做法：
1 预先调麵糊，粘米粉30g，食水250ml，盐巴少许，胡椒粉搅拌均匀。
再加入。取出锅下1小匙食油爆香葱头虾米，加入芋头丝炒3分鐘。
2 将麵糊加入炒香的芋头丝搅拌均匀。
3 然后盛在抹了油的盘子上，大火蒸20分鐘即可。
4 待冷切块洒上葱花即可食用，配上辣椒味道更棒。

诀窍题示：
大部份的芋头都是切丁，潮州芋头糕特别，芋头刨丝，所以容易熟看起来也很特别~

Recipe by Ann Kok(饮食画报)