kuih kapit

材料：
130克 占米粉Rice Flour
4 粒XL鸡蛋Egg
1汤匙 木薯粉(大茨粉) Tapioca Flour
70毫升 水Water
220克 白砂糖White Sugar
250毫升 浓椰浆Concentrated Coconut Milk

面糊做法：
1 首先将水、占米粉和木薯粉搅拌均匀。
2 再来加入白砂糖、鸡蛋和浓椰浆继续搅拌至白糖完全溶解为止。
3 将搅拌好的面糊过滤两次。

夹必糕（KuihKapit）做法：
第一人：先把夹必糕铁模烧热。在开始烘烤夹必糕的前几次的时候，可在夹必糕模里涂上少许的油，这有助于方便将饼取出。然后将面糊倒入夹必糕铁模里，关好模并在文火的火炭上烘烤。
第二人：烘烤面糊至浅棕色，离开火源后，刮掉模边的饼碎，接着将饼取出。
第三人：将刚取出的饼对折两次成四分一的圆形，然后马上放入MILO罐里收藏。
食谱来自～blod de doug（魔法小厨房）