Wednesday 4 December 2013

斋肠粉

Posted by All mum recipe at 12:33 Labels:
粘米粉300g丶澄粉35g丶粟粉45g丶水1050ML丶盀1／2tap丶油1tbsp。

酱料：海鲜酱200g丶水100ML丶糖2大匙丶油4tbsp丶1／2tbsp麻油丶一起煮滚后关小火再加上两大匙麥牙糖丶待冷。
粉糊全部混合后用上一片白布（最好是上学白衣的那种布）濕水后放在蒸盘模点油加入粉糊，越薄越好丶大火蒸至起泡熟透丶拿起折1吋左右丶一直折完为止。
注：粉糊蒸时先搅拌才蒸。

 Recipe by Dada Niuniudindin(饮食画报) 

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