排骨王

材料：
1）里脊肉400g（切大片）
2）蒜头碎2汤匙
3）小黄瓜切片/生菜摆盘

腌料：
1）柠檬½颗（取汁）
2）胡椒粉适量
3）黑胡椒粉适量
4）酱青/生抽1汤匙

做法：
☆里脊肉，切片用刀背拍松/拍肉锤子拍松。加入腌料腌制4小时以上备用！

调味料：
1）Maggie番茄酱2汤匙
2）Maggie辣椒酱1汤匙
3）HP酱1汤匙
4）LP酱½汤匙
5）蚝油1汤匙
6）白糖2汤匙
7）盐少许
8）清水适量
★全部拌均匀

☆炸粉：玉米粉适量

做法：
1.热锅，加入比较多的油份，油热，就把腌制好的里脊肉片沾上玉米粉，下锅炸直到两面金黄色，捞起沥干油份备用！
2.热锅加入1汤匙油，炒香蒜头碎，直金黄色，加入调味料，煮滚后，加入酥炸好的里脊肉片，煮直浓稠收汁！
3.小黄瓜片铺盘底，排骨王叠上去，酱汁淋上，即可享用！
备注：酱汁味道可以试试看，不够味可以增加。

Recipe by 吉米丽の厨房小天地