苦瓜蜜枣排骨汤

苦瓜是一种消暑解热的蔬菜！可以做成各种各样的美食！有些人喜欢，苦瓜苦苦的味道！不过，拿来煲汤，往往是苦到涩涩的，而且，苦瓜的颜色也变成黄黄的！可惜了！苦瓜的碧绿色哦！要怎样煲汤还可以保留原来的碧绿色呢？而且汤喝起来，是甘甘的！甜甜的！那么就要跟着我的步骤煲汤咯！这款汤，小孩子也能很容易入口哦！赶快来试试看！

大概3人份量

材料： 
1)苦瓜1条(去籽，切两半，各切三辦段) 
2)蜜枣4颗 
3)排骨300g 
4)红枣适量 
5)蒜头辦5颗(去皮) 
6)枸杞子适量 
7)红萝卜1条(去皮切块) 
8)清水适量

做法： 
排骨用盐抹一下，小锅煮水，水滚下锅汆烫3分钟，沥干水份，所以材料(除了苦瓜)一起下锅煮直到1小时左右，就可以另外用小锅煮滚热水，水滚后把苦瓜+盐少许+油少许一起下锅煮，煮5分钟左右，直到苦瓜颜色变得比较深色！就可以沥干水份，加入汤里一起煲咯！煲多20-30分钟，加少许盐就可以享用了！ ps：苦瓜长时间炖煮颜色会变得黄色，没有那么翠绿了，而且，长时间炖煮，汤会太过苦涩啦！所以，在汤快要煲好的时候加入苦瓜，比较不会那么苦哦！

Recipe by Leo Yap(好料大搜查)
* 这个很好喝哦！干干甜甜的！