Tom Yam椰子虾

吃起来有一股浓浓的椰子香，酸酸辣辣带中有甜！赞啊～

材料：
椰子1粒，虾，香茅3支，小条青辣椒，红辣椒1条切片，青柠1粒切半，洋葱1粒切块，蕃茄切块/小粒蕃茄，生菜(自己喜好)，放便装的Tom Yam酱

做法：
1，放油爆香洋葱块，香茅再倒入辣椒条和辣椒片，过后放入蕃茄炒下，取上备用！
2，放油爆香Tom Yam酱，当中慢慢加入水和一半青柠汁去爆直到出油，备用！
3，椰子开个口，椰肉不必取出只是倒出椰水，备用！
4，椰水放入窝煮滚，倒入已爆香的材料和Tom Yam酱，虾也一起放入煮滚！
5，直接倒入椰子里，再放去蒸大约闻到椰子味，即可拿出享用！

ps: 吃的时候再放青柠汁更美味哦！蒸的过程要缩短，可以把椰子旁边也取掉哦！

Recipe by SamMay May(饮食画报)
* 青柠汁是青皮柠檬的汁。
* 虾你自己喜欢放多少都可以，小条青辣椒要看自己可以接受的辣度而放，在煮 tom yam 酱时慢慢倒入1-2汤匙水煮至出油。