柠檬香煎三文鱼

三文鱼大家喜欢吗？好吃的三文鱼！只要切片，沾上芥末和少许日式酱青，就很鲜美了！如果，拿来香煎，大家会喜欢，有些人喜欢吃出原味！一点点的海盐和黑胡椒粉，就简简单单的香煎三文鱼了！但是，我喜欢那种有点微微酸和软嫩多汁的三文鱼！如果，喜欢一定不能错过这道美食哦！有空不妨试试看。

材料： 
1）三文鱼 
2）柠檬皮适量（切细碎） 
3）青红灯笼椒适量（切细条） 
4）柠檬片3片

腌制料： 
1）柠檬½颗（榨汁） 
2）柠檬皮（切碎） 
3）姜蓉适量 
4）蒜头碎1汤匙 
5）绍兴酒2汤匙 
6）酱青/生抽1汤匙 
7）蜜糖2汤匙 
8）黑胡椒粉1½汤匙

做法： 
先洗干净三文鱼，用厨房吸油纸张抹干！然后加入腌料！腌制至少10分钟，热锅小1汤匙橄榄油/食用油，中小火煎，三文鱼很容易熟，煎的时间很短，各煎2分钟就行啦！煎好两面，就加入腌料一起焖煮，直到收干酱汁！加入青红灯笼椒！稍微一起煮一下就可以，盛盘上碟撒上柠檬碎，酱汁淋上，就完成了！柠檬片适当放在傍边就行了。吃的时候也可以把傍边的柠檬片挤汁，淋上，更加美味哦！

ps：很随意的淋上酱汁，就行啦！

Recipe by Leo Yap(饮食画报)