自制苏东豆腐

材料:
300克苏东糕, 3条蛋豆腐(压烂), 8粒马蹄(去皮,剁碎), 半小条红罗卜(剁碎), 2颗芫茜(切碎), 1粒鸡蛋。

调味料: 
糖和盐(各1茶匙), 少许麻油和胡椒粉, 1大匙薯粉。

做法 :
将全部材料一同个方向拌均匀, 倒入一个已涂抹上薄薄一层油的深盘里, 放入热水以大火蒸上25分钟, 取出盘, 待完全冷却(冷后, 我还放入冰箱大概1小时), 切成块狀(多的可收入冰箱, 大概2天), 粘均匀薯粉, 放入热油炸至金黄色, 捞出放入吸油纸内, 稍微吸吸多余油, 取出摆盘, 沾上泰式辣椒酱或蛋黄酱即可。

sotong糕

芫茜

Recipe by Woon Sweetwendy (好料大搜查)
* 没有苏东糕可以用鱼浆来代替。 马来名: kuih sotong, 英文: cuttlefish paste. .大家可以在售卖冷藏海鲜或某些豆腐档口找的到。
* 其实可以不用加水的。并没有液体状，你的材料准确放对后搅拌均匀然后跟着步骤放进占油的碗内，然后你就自己按到表面平坦... 因为拿去蒸的时候是会有多少水分融入的了不用担心的。 水分过多会很难切块的情况的。
* 很多冷藏室海鮮的地方都有，NSK就可以買到了。NSK是KL的超市的名字... 類似Tesco 這些的。
* Billy Wai Tong Seng：如果买不到苏冬糕，就用马较鱼代替。。也是可以。