Monday, 21 October 2013

泰式蒜茸蒸三文鱼 Simple Thai Style Garlic Steamed Fish

材料:
三文鱼 400-500g
蒜头 8-10瓣(剁细)
小辣椒3~4根(切碎)(不嗜辣者,请用一根代替)
芫茜 适量(切碎)

调味汁:
青柠檬汁 2Tbsp
白糖 1Tbsp
麻油 1/2Tbsp
鱼露 1Tbsp

1/ 把鱼洗淨抹乾水分,把剁碎了的蒜头,小辣椒全部加入调味汁裡,搅拌均匀,倒在鱼的表面上,放入滚热的蒸笼裡,大火蒸7-8分钟,取出,撒上芫茜,就可以吃了。


Recipe by Harnnie Chong (好料大搜查)

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