泡参枸杞养生蒸鱼

材料 : 

鱼 1尾(本人喜欢用雪角鱼， 少骷少鱼腥味肉清甜)，泡参，枸杞，红枣起壳切碎， 姜切丝， 香菜或青葱切粒和洋葱切丝(适量)。

调料：

蚝油-1汤匙，料酒（绍兴酒）-1-1/2汤匙，鸡精粉1小匙，盐适量.

做法 : 

1. 把鱼清洗后在鱼背双面的划上几刀放在盘子，备用。
2. 下一小匙的食油等锅开始热开入姜丝炒香加入泡参和红枣翻炒后再下调料只留1/2汤匙料酒备用。 滚开熄火. 把调汁均勻淋在鱼身上再散上枸杞香菜.
3. 燒開一锅水，放入魚, 用大火蒸約15分鐘。起鍋再淋上料酒.

注：汤汁非常清甜可口.

Recipe by Crystal Angie (好料大搜查)
* 绍兴酒或者花雕酒都可以。