玉米可樂餅

材料：
地瓜一條
Crema belpaese 25g
麵粉適量
麵包粉適量
蛋一顆
玉米粒2大匙

做法：
⒈地瓜蒸熟壓成泥，拌入玉米粒和 Crema belpaese，倒入適量麵粉揉至成糰狀，（少量慢慢加）成糰狀不黏手即可。
⒉蛋打散備用。將地瓜糰塑成自己喜愛的形狀，沾上麵粉再沾蛋液，最後再沾麵包粉。
⒊下油鍋小火炸至金黃即可。（也可用煎的）

(美食走透透食谱分享站)
* 貝爾佩斯乾酪，如果沒有，可加些起司粉或是質地柔軟的乳酪。