自制简易蒸烧卖

材料：
(1)猪肉碎300公克
(2)云吞皮，42張
(3)红萝卜刨丝适量
(4)香菇四朵切粒

馅料调味料：
(1)太白粉 4小匙
(2)酱青适量
(3) 麻 油适量
(4) 胡椒粉1小匙
用具:小杯子一个

做法：
(1)將红萝卜洗净后，刨丝备用, 香菇泡软,切粒备用。
(2)將猪肉碎,红萝卜丝,香菇粒与调味料一起搅拌均勻成馅料，把做好的餡料放到放入冰箱中冷藏2小時，帮助馅料凝
结。
(3)將每一张云吞皮剪成圆形放入小杯子中分別包入30公克的馅料压紧，拿出利用左手虎口將皮收起，上面再稍微压
平放上 枸杞子装饰 。
(4)將做好的烧卖大火蒸十五分钟至熟。
(5.)蒸熟后的烧卖吃不完,可以装盒子收进冰箱,等要吃时才蒸烧。

沾料材料：
1.指天椒十粒切粒
2.4粒蒜头切粒
3.4粒小葱头切粒
4.酱青和黑酱油适量
5.麻油适量

做法：
1.将所有材料混合拌均即可。

Recipe by Kahyin Chan(好料share share)