Sunday, 16 March 2014

自制简单版香辣椰浆饭 NASI LEMAK

A。
香米 4碗
浓郁椰浆 1碗
盐 2汤匙
香兰叶 4-6片(捶烂用少许水挤出香兰叶汁)
香兰叶3-4片(扎成一把)

B。
江鱼仔 300g
鸡蛋 四粒煮熟备用
青瓜 1条(切片)

C。
红辣椒酱料 1包
蒜蓉 少许
盐少许
糖少许
大小洋葱 1个(切丝)
香茅一支(捶烂)
食油

做法:
1。电饭锅里放洗净的香米,添入椰浆/盐/香兰叶汁一起煲成椰浆饭(NASI LEMAK)
2。侧炉子水煮4粒鸡蛋。(备用)
3。热油炸脆江鱼子。(沥干油)
4。剩下热油爆香蒜蓉,大小洋葱碎,香茅翻炒。倒入辣椒酱料,放入糖和盐调味,倒入鸡蛋和江鱼仔煮成酱

5。将以上做好的材料,分别配好盛在盘子里做成“香辣椰浆饭”,也可加上之前教大家煮的麦片碎。

Recipe by Kahyin Chan(好料share share)

1 comments:

Rachel Yee said...

Yummy

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