娘惹豆豉鸡

材料：
鸡肉1kg，蒜米5瓣切碎。

醃料：
生抽3汤匙，老抽1汤匙，糖2汤匙，蚝油1汤匙，味精1茶匙，胡椒粉1茶匙，麻油半汤匙。

做法：
1）把肉加入腌料拌匀，腌至入味。
2）爆香蒜米，加入肉炒一炒煮滚（我有加入适量水）转小火焖至汁浓稠即可。

Recipe by May Khoo(好料大搜查)
* Cindy Cxxxx：都没用到豆豉，名称又叫豆豉鸡。
* Wai Cxxxx：may be it look black。