泰式东炎咖喱鸡

材料：
鸡腿2只切块，淡奶适量，咖喱叶2根，香茅2只拍扁，大葱1粒用搅拌机打成泥，大辣椒2条。

腌料：
蚝油1汤匙，胡椒粉少许，生抽1汤匙，花雕酒1汤匙。腌鸡腿1小时。。。

调料：
咖喱粉4大汤匙，泰式东炎酱3大汤匙，辣椒酱2匙汤，蚝油1汤匙，酱青1汤匙，糖小茶匙,盐少许。。全部调料拌在一起待用。

做法：
把腌好的鸡腿炸与金黄色，捞出待用。中火烧热锅倒入适量的油，爆香大葱泥，放入咖喱叶，香茅，大辣椒，调料。炒香后把鸡腿放入翻炒，再放入适量的水，转大火翻炒一下，最后的是再倒入适量淡奶翻炒一下就即可享用。

Recipe by 陈勇森(好料大搜查)
* 我用的牌子是baba咖喱粉牌子煮肉类的。
* 什么辣椒酱也可以。
* 鸡肉可以不要炸过，不过就要煮久一点。
* 鸡腿的分量是包括鸡腿上面的肉。