花雕酒鸡

(by Lily Ting)
鸡半只，黑酱油，蚝油，胡椒粉腌制3小时。。。
烧热麻油将姜丝爆香，再放入腌制好的鸡炒至香。倒入花雕酒煮至熟。（看个人口味。调味料不够可再加）
（（放了花雕酒，没放水。花雕酒看个人放多还是少））

Recipe by May Khoo(好料大搜查)
*不放黑酱油也可以，因为黑酱油只是调色而已。