姜茸蒸鱼

蒸鱼是简单又快捷，方便到让人不可置信，也好吃到让人不可置信。姜蓉蒸鱼是个清爽开胃又健康，做的时候厨房完全没有油烟味，十五分钟就可以上桌，很适合懒人的一道美食。

“准备一大片的姜和一粒蒜头打粒还是打茸也可以。放去炒一下后再加一杯水。等它滚烫了再加点鱼露和盐,过后淋在鱼上面~~淋好了,再倒花酒(我放两大汤匙,跟个人口味)
要吃辣,可加两条小辣椒。用大火蒸15分钟就可。这道也是很简单,嘻嘻…”

材料：
适合清蒸的鱼（西刀）
蒜蓉，姜蓉适量
料酒（花雕酒）
鱼露
盐
香菜就是芫荽

做法：
1、鱼洗净备用。
2、开锅炒姜蓉蒜茸，放水，放鱼露，铺在鱼上面。
3、煲放好水，鱼也放进煲，隔水蒸。
4、上桌前放爆熟的油和撒下香菜（芫荽）和辣椒

Recipe by Chan Susan(好煮好吃)