香芋紫薯脆年糕

材料； 
年糕，120-130g 切幼条 
紫色番薯 80g，去皮，切幼条
芋头 80g，去皮，切幼条 
白芝麻 半大匙

调味料；
五香粉1/8小匙
糖 1小匙
盐 1/8小匙

脆面糊；
面粉 75g
薯粉 1大匙
发粉 1小匙
苏打粉1/8小匙
清水90ml
食油 1大匙（后加）

做法；
1，将所有准备好的材料 加入调味料捞均匀，备用。
2，面糊做法；先把粉类拌匀，加入清水拌搅均匀，然后加入食油略拌一会。
3，将混合年糕材料加上面糊中拌匀，用手取出适量，随意弄成小团，马上放入热油中炸至香脆及金黄色，捞起沥干油份，即可。

摘自美食走透透食谱分享站