Tuesday 18 March 2014

麻薯

材料:
糯米粉250g糖80g清水250g粟米油50g抹手用:少许粘米粉(炒熟待凉,小小火炒热即可)

馅料:
(我是买便的)花生250g(炒香去膜,打碎,加入适量的糖粉拌均或加入打幼的砂糖,分量看自己喜欢的甜度)

做法:
所有材料混合均匀,放入蒸锅水滚大火蒸30分钟,即可。待凉后,手搽点炒熟的糯米粉,拿些蒸熟的粉团压薄包入1汤匙花生馅,收口捏紧撮一撮,然后在炒熟的糯米粉里滚一滚,就可以吃了。

Recipe by Joan Goh(好料share share)
沾米粉,糯米粉都可以炒熟。我是炒糯米粉,不用特地买沾米粉。
 馅可以自己买花生来干炒然后去皮,打碎加幼糖就可以了。

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