土豆饭煎饼

今日就来分享如何把剩饭化为简易又特别的小吃给你们，这道土豆饭煎饼肯定受欢迎不要吃饭的小孩都爱吃喔!煎的时候味道飘香，吃了更香。别再忧郁现在有剩饭就动做这美食让家人们乐一乐吧！

食材:
冷饭1碗
土豆(马铃薯)1粒
鸡蛋1粒
玉米粒适量
洋葱半粒(切碎)
青葱1根(切碎)
Planta牛油

调料:
盐少许
味精粉少许
胡椒粉少许
蛋黄粉1茶匙

做法:
把土豆洗净去皮蒸至软后，压成泥状备用。把蛋倒入饭里拌均匀后，加入其它的食材和调料混合一起拌均匀。
将饭糊挫成圆饼大概掌心的大小(手粘上水湿了才不会黏手)热锅放入1茶匙的牛油后，把挫好的饭饼放进锅里两面煎至金黄色重复做完即可盛碟上桌啦。

Recipe by Meiyun Loh (饮食画报)
* 蛋黄粉：custard powder。