Friday 14 March 2014

银杏炖鸡汤

白果,又称银杏、果仁、鸭脚子。中医认为白果味甘、涩,性平,入肺、肾经。白果有敛肺气、治喘嗽等功效。
原料:鸡子半只500克,白果50克,枸杞10克,盐,白胡椒粉,葱,姜

做法:
1、准备好原料,鸡肉切块,枸杞泡水;

2、锅中放水,水开后把鸡块放入焯水,捞出淋干水分备用

3、白果剥皮,用开水焯一下,去掉红色的衣;

4、把鸡块、银杏、葱断、姜片,放入高压锅中,加足量的水,盖上盖子,按下煲汤键,30分钟;

5、等高压煲放汽后,放入盐和枸杞调味,再煲5分钟,后加入胡椒粉
即可享用了。


转载自CARI

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