牛油蛋糕

食谱来自Bebie Hoong

A）牛油 250g+幼糖 80g
B）蛋黄 4个，淡奶 1汤匙，香草香精 1茶匙，自发面粉 200g+发粉 1茶匙（筛过备用）
C）蛋白 4个+幼糖 80g

做法：
1）将C打至硬性，备用。
2）将A打至松软，再逐一加入蛋黄。过后再加入淡奶和香草香精。（我是将蛋黄+淡奶+香草香精混合一起后分两次加入）
3）搅拌均匀后再加入筛过的粉类。
4）然后取一点蛋白霜加入面糊里拌匀。再将面糊倒入剩余的蛋白霜里拌匀即可。（用刮刀拌匀即可）
5）把面糊倒入8寸模里，140度，烤40分钟。（温度和时间需依据个人的烤箱而做出调整）Noxxa烤箱要多加150度，20分钟。

**这个食谱的糖份不会很甜，无须再减。喜欢甜一点的朋友可以加多5-10g的糖份。

Recipe by Chloe Chia (好料大搜查)